HÕBEKALA KOHVIK

Suvekohvik on selleks aastaks uksed kinni pannud, kuid ette tellimisel pakume nii lõuna- kui õhtusööke gruppidele alates 10 inimesest ja ürituste toitlustamist meie majas.

Hõbekala kohvikut veab peakokk Toomas Lääts, kala suitsutab peremees Siim ning lisaks Tommile toimetab köögis perenaine Kätlin- meil on üks äärmiselt kokkuhoidev, pühendunud ja entusiastlik tiim!

SUVEKOHVIKUST

https://hiiuleht.ee/kordumatu-suvi-saarlasest-tippkokk-toosuvest-hiiumaal-see-oli-vaga-magus/

Saarele ja mereäärsele kohvikule omaselt on menüüs kala erineval kujul - meie pakutav toit on lihtne, täpne ja elegantne!

Kõik toidud on valmistatud otsast lõpuni ise ja kohapeal - igal hommikul küpsetatakse rukkileiba ja focacciat, öösel on kui iseenesest valmis saanud jäätis ning lauale ilmunud kohalikud maasikad ja korv maitserohelisega. Seenehooaeg toob otseloomulikult lauale  kukeseened.

Kui kalamees Renee toob 5 km kauguselt pererahva kodurannast siiga, siis on menüüs "Armastan Sind kui siiakala" - värskelt soolatud siig kreemise kartulisalati ja rukkileivaga.

Suitsuahi tossab õuel iga päev, sest lisaks päeva saagile /"Siimu suitsutet kala" on menüüs suitsukalasalat focaccia peal koos kohaliku tomatiga -see on hittroog esimesest päevast peale.

Lisaks imelised Tommi ahvena-forellikotletid, lambalihakebab, kitsejuustukreem, värske fääri lõhest äkis ning selge kalasupp - kalaleem valge ja punase kalaga, mille kõrvale soovitame võtta korvi maja leiva ja focacciaga (tihti järgneb sellele soov neid kaasa osta:).

Lastele pakume omatehtud lihapalle kartulitambi ja värske soolakurgiga ning kalasuppi. Jäätis ja ricotta-hapukoorevaht laimibesee, maasika ja rabarberiga maitsevad nii väikestele kui suurtele;)

Õhtuti tasub reserveerida laud tel 56674008 (Kätlin) või 56696052 (Tomm).

NB! Veinid on meil ka hoolega valitud- ka karahvinivein on olemas.  Lisaks head õlled sh Hiiumaa Pruulikojalt, Dagaith gin, Triinu õunamahl ning Saaremaa limonaadid.

OOTAME TEID:
Esmaspäevast laupäevani
kell 12-21
paus 16-17
pühapäeviti puhkame

Jälgi meid ja jaga oma kogemust Instagramis #hobekala